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黑芝麻奶黄冰皮月饼的做法

来源:触点天气2021-12-25 16:19:22

黑芝麻奶黄冰皮月饼

简介:今年和树树,小生一起买了冰皮月饼粉,虽然一直不愿意用这样的预拌粉,但是中秋繁忙,还是要给自己省点事的。这粉真是好用哇,暂且不想里面有没有香精,操作简单,不用蒸,做好后一个星期饼皮都不会硬,外面卖冰皮月饼为什么能放这么久就是这预拌粉的功劳了吧。自己在家用糯米粉,粘米粉,澄粉做出来的冰皮,第2天都会偏硬,蒸的时候也黏黏糊糊有点麻烦,有了这粉,那出品就绝对可以和商场里售卖的一样出色。自己做了2种馅料,黑芝麻和奶黄。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黑芝麻:100g

花生:50g

糖:100g

黄油:50g

鸡蛋:100g

奶粉:25g

辅料:

吉士粉:15g

步骤:

黑芝麻奶黄冰皮月饼的做法步骤1

1.黑芝麻,花生炒香,用搅拌器搅碎,加入糖粉,融化的黄油拌匀,能成团即可。

黑芝麻奶黄冰皮月饼的做法步骤2

2.奶黄馅 : 鸡蛋100g(3个),糖100g,黄油50g,吉士粉15g,奶粉25g。黄油和糖一起煮融化,放凉加入鸡蛋,吉士粉,奶粉拌匀。放在火上小火加热,不停搅拌,收浓为止。 放冰箱冷藏一下更好操作。

黑芝麻奶黄冰皮月饼的做法步骤3

3.包成中式奶黄包。

黑芝麻奶黄冰皮月饼的做法步骤4

4.应节,来个玉兔贺中秋。

小贴士

可以换自己喜欢的馅料哦。

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