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西芹炒腊肉的做法

来源:触点天气2021-12-25 20:23:31

西芹炒腊肉

简介:人的口味很奇怪,很多以前不吃的东西,现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物,像北方人很少吃腊肉,但是经常吃王家五的腊肉,彻底改变了我对腊肉的看法。现在偶尔炒个腊肉吃,觉得很香很好吃呢,挺下饭的!

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

腊五花肉:150g

西芹:100g

红椒:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒:适量

大料:适量

葱:适量

蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

蚝油:适量

步骤:

西芹炒腊肉的做法步骤1

1.将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

西芹炒腊肉的做法步骤2

2.锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

西芹炒腊肉的做法步骤3

3.放入腊肉翻炒。

西芹炒腊肉的做法步骤4

4.加入料酒、生抽。

西芹炒腊肉的做法步骤5

5.加入西芹、红椒。

西芹炒腊肉的做法步骤6

6.最后加入盐、蚝油。

西芹炒腊肉的做法步骤7

7.配碗米饭正好。

小贴士

腊肉一定要先浸泡,泡过的腊肉会变软些,这样口感更好。

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