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藠头炒肉片的做法

来源:触点天气2021-12-27 14:17:24

藠头炒肉片

简介:藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

藠头:250g

五花肉:100g

青辣椒:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

生姜:适量

生抽:适量

步骤:

藠头炒肉片的做法步骤1

1.藠头洗干净切段

藠头炒肉片的做法步骤2

2.青辣椒切片

藠头炒肉片的做法步骤3

3.五花肉切片入锅炒片刻备用

藠头炒肉片的做法步骤4

4.锅里放油放入辣椒爆炒

藠头炒肉片的做法步骤5

5.放入藠头炒软

藠头炒肉片的做法步骤6

6.放入之前炒过的肉片和生姜

藠头炒肉片的做法步骤7

7.调入盐巴、生抽出锅

小贴士

1、气虚者慎用。   

2、阴虚、发热者不宜用。   

3、不耐蒜味者不宜用。   

4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。   

5、不宜与牛肉同食

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