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莴笋炒猪血丸子的做法

来源:触点天气2021-12-27 16:19:24

莴笋炒猪血丸子

简介:猪血丸子是湖南的特产,一般是在年底,杀年猪的时候,把猪血留下来,拌上豆腐、猪肉、盐,做成一个个丸子,在太阳底下晒干,然后再用烟熏上几个小时。就可以随吃随取啦!吃起来有股特殊的香味,特别有嚼劲,伴什么蔬菜炒都可以,方便又好吃!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:5-6人

食材

主料:

猪血丸子:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

莴笋:1根

红辣椒:2个

姜:适量

步骤:

莴笋炒猪血丸子的做法步骤1

1.猪血丸子一个,洗干净

莴笋炒猪血丸子的做法步骤2

2.切成薄片

莴笋炒猪血丸子的做法步骤3

3.莴笋切片

莴笋炒猪血丸子的做法步骤4

4.姜切丝

莴笋炒猪血丸子的做法步骤5

5.油锅烧热

莴笋炒猪血丸子的做法步骤6

6.倒入猪血丸子炒几分钟,把丸子里的油脂炒出来。

莴笋炒猪血丸子的做法步骤7

7.丸子爆炒得焦焦的时候,放入姜丝和青红椒一起翻炒几下

莴笋炒猪血丸子的做法步骤8

8.莴笋倒进去,一起翻炒

莴笋炒猪血丸子的做法步骤9

9.炒至莴笋变色,入味即可

莴笋炒猪血丸子的做法步骤10

10.出锅装盘

小贴士

1、猪血丸子在制作的时候加了大量的盐,所以在炒的时候就不用再加盐了。

2、如果猪血丸子太咸了,可以切成片后再用开水煮一便,把咸味煮出去一点再炒。

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