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五味杂陈的做法

来源:触点天气2021-12-27 19:22:17

五味杂陈

简介:之所以把这道菜起名为“五味杂陈”是因为里面有香菇、咸蛋黄、玉米粒、榨菜丝和鱼肠。五种不同的东西混杂炒在一起,似乎是缺少了苦味儿,但当时大雨,家里只有这几样东西哈。这个菜里突出了水发香菇的鲜味儿。和沙茶的酱香,非常美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香菇:5朵

咸蛋白:1个

鱼肠:半根

玉米粒:50g

辅料:

油:适量

榨菜:适量

葱姜:适量

沙茶酱:适量

步骤:

五味杂陈的做法步骤1

1.准备所有材料。

五味杂陈的做法步骤2

2.香菇提前泡发。泡发香菇 水留用。

香菇、咸蛋白、鱼肠切丁,榨菜用清水洗一下。

葱姜切丝。

五味杂陈的做法步骤3

3.锅内放油,先爆香葱、姜,然后将除玉米粒儿外的所有材料一并放入翻炒。

五味杂陈的做法步骤4

4.加入玉米粒,加少许泡发香茹的水。

五味杂陈的做法步骤5

5.放入一小勺沙茶酱,烹至汤干。

五味杂陈的做法步骤6

6.出锅即可。

小贴士

1、无需另外加盐。

2、突出香茹的鲜和沙茶 的酱香。

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