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东星斑鱼茸粥的做法

来源:触点天气2021-12-27 22:25:23

东星斑鱼茸粥

简介:琴心去喝喜酒,大家都顾着喝酒了,一大桌菜最后都没有吃完,于是分头把剩菜都打包了回去,这习惯好,不用浪费。我拿了一份,回去一看,是半条东星斑,还有发菜蚝豉。东星斑因为满体通红,比较喜庆,高档的酒席会用到它,酒店里的价钱要几百元一斤,这条东星斑两斤多,估计要上千元。清蒸的鱼隔餐吃会有点腥味,于是,我把它拆骨取肉煮粥,非常的鲜甜,很好的一个剩菜利用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

东星斑:500g

辅料:

东北大米:适量

盐:适量

姜葱:适量

瑶柱:适量

发菜:适量

步骤:

东星斑鱼茸粥的做法步骤1

1.打包回来的东西。

东星斑鱼茸粥的做法步骤2

2.将鱼拆骨,骨肉分开。

东星斑鱼茸粥的做法步骤3

3.起油锅,将鱼骨下锅煎香。

东星斑鱼茸粥的做法步骤4

4.加入适量的水烧开

东星斑鱼茸粥的做法步骤5

5.将汤烧至白色

东星斑鱼茸粥的做法步骤6

6.将汤过滤出来,倒入饭锅,加入鱼肉,大米,发菜、瑶柱、姜片一起煮粥。

东星斑鱼茸粥的做法步骤7

7.煮好的粥加点盐、葱花调味就行了。

东星斑鱼茸粥的做法步骤8

8.鲜甜的粥煮好了。

小贴士

鱼骨煎过做出来的汤煮粥会更鲜,而且腥味会减少。

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