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雪白猪油的做法

来源:触点天气2021-12-28 06:09:23

雪白猪油

简介:前段时间做蛋黄酥,炼了两次猪油,感觉效果一般,这次炼出来的猪油最棒!!雪白雪白的,漂亮极啦~这方法是一位无私的群友分享的, 只要掌握好以下技巧,你也会熬出如此漂亮的猪油哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

肥猪肉:700g

辅料:

开水:适量

步骤:

雪白猪油的做法步骤1

1.将肥猪肉去皮、切块(这是卖肉的档主切好的小块),洗干净,多洗几遍。

雪白猪油的做法步骤2

2.烧一锅开水,将肥猪肉烫焯。

雪白猪油的做法步骤3

3.瞧~这是要倒掉的血水和脏东西,去除了这些,炼出来的猪油就会很清亮。

雪白猪油的做法步骤4

4.将肥猪肉再洗干净。

雪白猪油的做法步骤5

5.将洗干净的肥猪肉放入锅里(无需加水)。

雪白猪油的做法步骤6

6.先大火煮沸。

雪白猪油的做法步骤7

7.转小火(一定要保持小火)慢慢熬出猪油。

雪白猪油的做法步骤8

8.当有猪油出来时,就用汤勺将油盛出(多次重复)。

雪白猪油的做法步骤9

9.将盛出的猪油过滤,装碗里,第8、9步骤多次重复,直到猪油炼完。

雪白猪油的做法步骤10

10.这是炼好的猪油,清澈透亮!加少量盐,放冷藏保存。

雪白猪油的做法步骤11

11.炼好的猪油放冰箱冷藏保存,就会变得雪白雪白的,毫无杂质,非常漂亮。

小贴士

1、用此方法炼猪油非常好,一旦有油出来就必须盛出来,这样炼出来的猪油是清澈透亮的,如果等所有猪油都炼好后再盛,这时出来的油通常会发黄发焦,不透亮。

2、炼好的猪油加少量盐,放冰箱冷藏保存,可延长保质期。

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