北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

笋丝烧金鲳鱼的做法

来源:触点天气2021-12-28 16:19:16

笋丝烧金鲳鱼

简介:本来想用笋丝来炒肉,可发现家里没肉了,只好用来烧鱼了,想不到笋丝烧鱼味道挺鲜的,吸收鱼的鲜味,让平淡的笋变的不一般。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

金鲳鱼:1条

笋:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

豆瓣酱:适量

姜片:适量

步骤:

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤1

1.所有材料洗净备用

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤2

2. 金鲳鱼身上刻十字花刀,用盐腌制15分钟

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤3

3.笋切成丝备用

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤4

4.锅里放油烧热,下金鲳鱼两面煎至金黄

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤5

5. 把煎好的金鲳鱼盛出备用

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤6

6. 锅里再放少量油,放姜片和豆瓣酱炒出香味

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤7

7.然后放入笋丝炒一会儿

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤8

8. 接着放入金鲳鱼煎下

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤9

9. 倒入少许料酒去腥

笋丝烧金鲳鱼的做法步骤10

10. 最后注入清水至半淹没金鲳鱼,大火煮至收汁即可

小贴士

笋丝我是买那种泡发的,要是生笋就要焯下水

热门资讯推荐