北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

笋壳鱼汤的做法

来源:触点天气2021-12-30 16:13:12

笋壳鱼汤

简介:这是包包外婆帮忙买的笋壳鱼,她说这个汤很清甜,小孩子喝最好了,对发育很有好处的啊!所以我就让她帮我买,结果她人太好啦,鱼都弄干净给我啦,还没收钱,说是送给小豆的,呵呵,很不好意思呢!这做法也是她口授的,说最适合小孩子的口味!嗯,汤煲好后我也喝了一大碗,奶白色的汤,确实很清甜啊,赞!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

笋壳鱼:500g

胡萝卜:120g

玉米:120g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

新会陈皮:适量

步骤:

笋壳鱼汤的做法步骤1

1.笋壳鱼买来后清理干净内脏,洗净沥干水;

笋壳鱼汤的做法步骤2

2.胡萝卜去皮切滚刀块;

笋壳鱼汤的做法步骤3

3.新会陈皮事先泡发一下洗净,玉米则切成段备用;

笋壳鱼汤的做法步骤4

4.锅中下底油烧热,先爆香一下姜片;

笋壳鱼汤的做法步骤5

5.再下笋壳鱼煎一下两面;

笋壳鱼汤的做法步骤6

6.倒入开水,大火烧开,撇去浮沫;

笋壳鱼汤的做法步骤7

7.再入陈皮,玉米和胡萝卜等配料;

笋壳鱼汤的做法步骤8

8.大火烧开后转小火慢煲约30-40分钟即可,食用前加盐调味!

小贴士

因为用到的笋壳鱼比较小,所以小骨头比较多,所以汤要过滤后才给小孩子喝;另外,如果有汤袋的话,也可以把煎好的鱼装入再煲!

热门资讯推荐