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香辣鱼块的做法

来源:触点天气2021-12-30 19:16:11

香辣鱼块

简介:草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克,蛋白质17.9克,脂肪4.3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供热量110千卡。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

草鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

红辣椒:适量

花椒:适量

生姜:适量

大蒜:适量

老抽:适量

胡椒:适量

白糖:适量

香醋:适量

步骤:

香辣鱼块的做法步骤1

1.新鲜的草鱼洗净剁成块。

香辣鱼块的做法步骤2

2.鱼块用生姜,蒜头,花椒,辣椒,老抽,盐,胡椒拌匀。

香辣鱼块的做法步骤3

3.腌制了一晚的鱼块。(最少要腌渍一小时,时间长点好入味)

香辣鱼块的做法步骤4

4.挑出作料下油锅煎炸。

香辣鱼块的做法步骤5

5.炸至两面金黄。

香辣鱼块的做法步骤6

6.炸好的鱼块捞出沥油。

香辣鱼块的做法步骤7

7.锅里留少许油把辣椒,花椒,姜蒜炒香。

香辣鱼块的做法步骤8

8.下炸好的鱼块翻炒。

香辣鱼块的做法步骤9

9.撒少许白糖,淋少许的生抽和醋翻炒起锅(愿意给味精的自己给)

香辣鱼块的做法步骤10

10.起锅装盘撒点香葱。

小贴士

烹调时不用放味精就很鲜美。

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