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霸王花煲猪腱的做法

来源:触点天气2021-12-30 21:18:07

霸王花煲猪腱

简介:以前妈妈住得近,每天还可以喝到妈妈煲的汤,现在住得远了,很少回来,妈妈的汤更难喝到了,今天就让女儿为你煲上一锅汤吧,妈妈你辛苦了。家里很少煲晒干的霸王花,一般都是当季的时候煲新鲜的。霸王花大多用于煲老火汤,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用和滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪腱:500g

霸王花:1小把

辅料:

清水:适量

盐:适量

姜:1块

蜜枣:2个

步骤:

霸王花煲猪腱的做法步骤1

1.准备所需材料。

霸王花煲猪腱的做法步骤2

2.霸王花提前用清水泡软。

霸王花煲猪腱的做法步骤3

3.霸王花泡软后清洗干净,捏干水份。

霸王花煲猪腱的做法步骤4

4.猪腱洗净切块。

霸王花煲猪腱的做法步骤5

5.锅内加入清水烧开,把猪腱焯烫去血水。

霸王花煲猪腱的做法步骤6

6.然后捞起冲洗干净。

霸王花煲猪腱的做法步骤7

7.瓦煲加入适量清水,加入猪腱。

霸王花煲猪腱的做法步骤8

8.加入蜜枣和姜片。

霸王花煲猪腱的做法步骤9

9.盖上锅盖大火煲开。

霸王花煲猪腱的做法步骤10

10.煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。

霸王花煲猪腱的做法步骤11

11.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

一般煲老火汤都不用加鸡精,会把汤的味道给夺去。所以只需加盐调味,汤已经很好喝了。

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