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拌桔梗的做法

来源:触点天气2021-12-31 08:04:21

拌桔梗

简介:现在这个季节家家户户都开始腌菜做泡菜了,这次我也腌了些桔梗,因为家里那位喜欢吃。这次的腌料放的比较多,看着就很有食欲,可惜我吃不了辣的,只能望而却步了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

桔梗:500g

辅料:

辣椒面:适量

盐:适量

白糖:适量

白醋:适量

虾酱:适量

苹果梨:适量

姜:适量

蒜:适量

味精:适量

糯米粉:适量

步骤:

拌桔梗的做法步骤1

1.准备好所有食材

拌桔梗的做法步骤2

2.苹果梨去皮切小块,蒜剥皮,姜切片

拌桔梗的做法步骤3

3.将蒜拌和姜片打成蓉

拌桔梗的做法步骤4

4.苹果梨打成汁

拌桔梗的做法步骤5

5.锅中倒入清水,放入一勺糯米粉

拌桔梗的做法步骤6

6.熬成面糊,晾凉

拌桔梗的做法步骤7

7.辣椒面倒入容器内

拌桔梗的做法步骤8

8.倒入晾凉的糯米糊拌匀

拌桔梗的做法步骤9

9.放入蒜姜蓉拌匀

拌桔梗的做法步骤10

10.再倒入苹果梨汁拌匀

拌桔梗的做法步骤11

11.虾酱剁碎,放入辣椒面拌匀

拌桔梗的做法步骤12

12.放入适量的盐

拌桔梗的做法步骤13

13.放入白糖拌匀

拌桔梗的做法步骤14

14.倒入适量白醋拌匀

拌桔梗的做法步骤15

15.桔梗去杂质,洗净

拌桔梗的做法步骤16

16.把桔梗放入拌好的腌料里

拌桔梗的做法步骤17

17.戴上一次性手套用手抓拌

拌桔梗的做法步骤18

18.放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可

小贴士

本来想放牛肉粉的,老公说那样味道会不好吃就没放

腌料拌好后可以尝尝味道,如果不咸在加盐

虾酱本身很咸的,要控制好盐量

最好用手抓拌,这样更入味拌的也均匀

桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好

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