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黑莓锅包肉的做法

来源:触点天气2022-01-04 10:10:07

黑莓锅包肉

简介:锅包肉大家很熟悉了吧,发源地是哈尔滨的老厨家,甜醋酥香回味无穷,后来又有很多地方进行了改编也都别具分味,黄桃锅包肉可能有童鞋吃过了,我这次研制的是黑莓锅包肉,其实就是把黄桃罐头换成黑莓的,味道也很好哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪里脊:200g

黑莓:10g

辅料:

淀粉:100g

葱:适量

白糖:适量

9度米醋:适量

胡萝卜:少许

香菜:少许

油:适量

盐:少许

姜:适量

蒜:适量

步骤:

黑莓锅包肉的做法步骤1

1.将猪里脊切成刀背厚的大片。

黑莓锅包肉的做法步骤2

2.放入碗中,加少许盐拌匀。

黑莓锅包肉的做法步骤3

3.将泡好的淀粉加到肉里裹匀每片肉。

黑莓锅包肉的做法步骤4

4.锅中倒油加热。

黑莓锅包肉的做法步骤5

5.逐一下入肉片炸至浮起捞出。

黑莓锅包肉的做法步骤6

6.油温完全升高后下入肉片复炸捞出。

黑莓锅包肉的做法步骤7

7.将黑莓汁、糖、醋、葱、姜、蒜放在碗中调成汁。

黑莓锅包肉的做法步骤8

8.将锅中的油倒出,倒入果汁炒至粘稠后下入肉片,胡萝卜丝和香菜丝挂汁出锅。

小贴士

做这个菜的时候火候要大,否则肉片就会软软的没有脆皮。

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