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酸甜开胃苹果鸡丁的做法

来源:触点天气2022-01-04 11:11:14

酸甜开胃苹果鸡丁

简介:苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,人称 “全方位的健康水果”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。酸甜苹果鸡丁,用白糖、米醋做味汁,调配出酸甜适口、鲜嫩软滑的苹果鸡丁,开胃、醒酒、下饭••••••

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胸肉:216g

苹果:1个

蛇果:1个

辅料:

食油:2勺

盐:适量

生抽:适量

黄酒:适量

淀粉:适量

米醋:适量

白糖:适量

生姜:适量

香葱:适量

步骤:

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤1

1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤2

2.鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤3

3.加入适量生抽,拌匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤4

4.加入少许淀粉,拌匀备用。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤5

5.生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤6

6.苹果、蛇果去皮、切丁。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤7

7.白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤8

8.锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤9

9.余油爆香姜粒。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤10

10.倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤11

11.加入鸡丁,炒匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤12

12.加入适量盐,炒匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤13

13.淋入生抽、炒匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤14

14.倒入味汁,炒匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤15

15.调入淀粉汁。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤16

16.将锅端起,晃动几下,簸均匀。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤17

17.撒入葱粒。

酸甜开胃苹果鸡丁的做法步骤18

18.离火盛入碗中。

小贴士

1、苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

2、老人,病人,体弱者更宜食用鸡胸肉。

3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

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