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奶香油桃派的做法

来源:触点天气2022-01-04 15:15:07

奶香油桃派

简介:派皮酥脆,派馅奶香和水果的香味,融为一体,甜点杀手,HOLD不住了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低粉:100g

油桃:500g

牛奶:200ml

辅料:

砂糖:100g

鸡蛋:2个

黄油:60g

步骤:

奶香油桃派的做法步骤1

1.低筋面粉中加入切粒冷冻黄油

奶香油桃派的做法步骤2

2.加入100毫升牛奶,用手握、压法,把面粉团成团,千万不能揉搓面团。

奶香油桃派的做法步骤3

3.面团冰箱冷藏15分钟后取出,擀成面块,撑拉四角,成长方形

奶香油桃派的做法步骤4

4.将面块叠三折

奶香油桃派的做法步骤5

5.叠好后,冰箱再冷藏15分钟,取出,再擀压开,成长方形,重复此方法再一次,即可。

奶香油桃派的做法步骤6

6.取冰箱冷藏15分钟后的派皮,盖在派盘上,用擀面棍轻擀下,就能将多余派皮切除。

奶香油桃派的做法步骤7

7.将派皮按压于派盘中,用叉子在派皮上按压些小孔

奶香油桃派的做法步骤8

8.鸡蛋中加入50克细砂糖,打匀

奶香油桃派的做法步骤9

9.再加入50毫升牛奶

奶香油桃派的做法步骤10

10.取去胡油桃,加50克细砂糖,10克黄油,小火加工成焦糖油桃馅

奶香油桃派的做法步骤11

11.见糖汁浓稠,成焦糖色,即可

奶香油桃派的做法步骤12

12.派皮加重石,烤箱180度加热15分钟后取出,倒入蛋奶液,再加入焦糖油桃馅,烤箱200度,烤制20分钟,即可。

小贴士

1.注意每擀压派皮完一个程序,都要冷藏15分钟

2.加工焦糖油桃馅时,一定要下火,不停搅拌,要不很容易粘锅

3.此量能做两个6寸派皮。

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