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脆皮香瓜的做法

来源:触点天气2022-01-04 20:20:07

脆皮香瓜

简介:香瓜一般都是当水果吃,能入菜的时候很少。听说过炸脆皮香蕉、脆皮鲜奶的,那我就炸一个脆皮香瓜吧。看看做出来的样子,像不像香蕉?

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香瓜:1个

辅料:

油:适量

面粉:80g

淀粉:50g

小苏打:1g

番茄酱:适量

步骤:

脆皮香瓜的做法步骤1

1.小个香瓜一只。

脆皮香瓜的做法步骤2

2.洗净去皮,切成条。

脆皮香瓜的做法步骤3

3.80克面粉和40g淀粉混合,加1克小苏打,用冰水调成糊,加一小勺色拉油调匀。

脆皮香瓜的做法步骤4

4.在香瓜上撒少许干淀粉,抹匀。

脆皮香瓜的做法步骤5

5.锅内放多一些的油,烧至五六成热时,将香瓜裹匀面糊,下入锅中中火炸至金黄色。

脆皮香瓜的做法步骤6

6.装盘,上面挤上番茄酱即可。

小贴士

做这道菜,炸制的时间和火候要掌握好,炸制时间过长,容易把香瓜里的水分炸出来,里面就变成软烂的了,可以把火开稍大一点,外皮一上色就捞出来。

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