北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

咸菜肉丝的做法

来源:触点天气2022-01-05 06:08:22

咸菜肉丝

简介:咸菜也叫大头菜,加工好的叫孔明菜,是我们襄阳的特产! 它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素,入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁,并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效,十几年来屡获省、部及全国名优产品称号,被国务院副总理邹家华赞为"中国一绝"。襄樊的酒宴,餐前必定有几碟开胃的小菜,其中大头菜是必不可少的。当人们饱享丰盛的美味大菜之后,席终来盘清淡消食的青菜芥丝汤。一个可比面盆的汤盆里,飘着靛青碧绿的青菜叶,浮着赭黑酱香的芥菜丝。霎时,欢呼一片,汤勺争先。一眨眼的功夫,几已见底。动作慢的,也不顾及仪态风度,端起汤盆,一饮而尽。喝完,擦着嘴角流出的汤汁,是说不尽的满足与痛快

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

咸菜:300g

瘦肉丝:150g

青辣椒丝:25g

红辣椒丝:25g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱段:适量

姜丝:适量

步骤:

咸菜肉丝的做法步骤1

1.买的人家切好的咸菜

咸菜肉丝的做法步骤2

2.用清水漂洗一会,这个很咸,可根据个人喜好来控制泡洗时间

咸菜肉丝的做法步骤3

3.里脊肉洗净切丝

咸菜肉丝的做法步骤4

4.加生粉盐生抽拌匀

咸菜肉丝的做法步骤5

5.顺时针拌匀待用

咸菜肉丝的做法步骤6

6.青红辣椒切细丝

咸菜肉丝的做法步骤7

7.热锅热油爆香葱段姜丝

咸菜肉丝的做法步骤8

8.倒入青红辣椒丝

咸菜肉丝的做法步骤9

9.大火翻炒至断生

咸菜肉丝的做法步骤10

10.倒入咸菜

咸菜肉丝的做法步骤11

11.翻炒均匀

咸菜肉丝的做法步骤12

12.倒入肉丝

咸菜肉丝的做法步骤13

13.翻炒均匀就可以了

小贴士

咸菜可根据个人喜欢控制泡洗时间

热门资讯推荐