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腊肉红葱头的做法

来源:触点天气2022-01-06 10:10:27

腊肉红葱头

简介:红葱头,印象中小时候各家各户都有种,用来炒着吃或者当调料都特别的香,记忆最深的就是有一次去表姐家串门,那会儿的季节正好是青黄不接的时候,表姐用腊肉烧了一锅红葱头,那味道真香,用这菜我拌着吃了好多饭,从此以后就惦记上了这味道。在家的时候想吃偶尔还能享受到这美味,但慢慢长大后,才发现这种红葱头真的很难见到了。前段时间去医院看牙,出来看到附近有个菜市场,顺便进去转了下,没想到发现了它的踪迹,虽然卖的不便宜,但能遇到就是有口福呀,赶紧买上一斤回家享受去吧记忆中难以忘怀的那道腊肉红葱头

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

腊肉:200g

红葱头:300g

辅料:

花椒:1g

盐:1g

姜蒜末:20g

韭菜:20g

生抽:20ml

红椒丝:10g

青椒:40g

步骤:

腊肉红葱头的做法步骤1

1.所有材料准备好备用

腊肉红葱头的做法步骤2

2.将腊肉放入锅中,加入少许水烧开

腊肉红葱头的做法步骤3

3.水份干后逼出腊肉中的油份并下入花椒粒

腊肉红葱头的做法步骤4

4.加入姜蒜末炒香

腊肉红葱头的做法步骤5

5.下入红葱头

腊肉红葱头的做法步骤6

6.加入少许盐

腊肉红葱头的做法步骤7

7.淋入生抽

腊肉红葱头的做法步骤8

8.加入红辣椒丝,待红葱头炒软

腊肉红葱头的做法步骤9

9.加入青椒丝和韭菜段炒匀即可

小贴士

1、这道菜一定要用腊肉来炒才香,而且还要带肥肉的腊肉才行,要点我肥油才有味道

2、如果要做干锅,可以将油的量再加大点儿, 边加热边吃感觉也蛮好的

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