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肉丝拉皮的做法

来源:触点天气2022-01-07 09:11:29

肉丝拉皮

简介:粉皮富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。今天发的这道菜是肉丝拉皮,拉皮用的是绿豆粉皮,滑嫩爽口,搭配点木耳、肉丝,很不错的一道凉菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

绿豆粉皮:2张

精肉:100g

木耳:5朵

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜瓣:适量

酱油:适量

醋:适量

鸡精:适量

香油:适量

料酒:适量

淀粉:适量

葱花:适量

豆瓣酱:适量

步骤:

肉丝拉皮的做法步骤1

1.粉皮用开水煮透,切条,过凉水

肉丝拉皮的做法步骤2

2.木耳提前泡发,撕成小朵,放在拉皮上

肉丝拉皮的做法步骤3

3.蒜瓣捣碎,放酱油、盐、醋、鸡精、香油,调匀

肉丝拉皮的做法步骤4

4.精肉切丝,放盐、料酒、淀粉抓匀

肉丝拉皮的做法步骤5

5.坐锅,放油,放葱花、肉丝翻炒

肉丝拉皮的做法步骤6

6.放豆瓣酱炒熟

肉丝拉皮的做法步骤7

7.放在拉皮木耳上

肉丝拉皮的做法步骤8

8.浇上蒜泥即可

小贴士

1、粉皮煮熟后一定要过凉水,不然都粘在一起了。

2、可以根据个人口味添加作料。

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