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肉片芸豆的做法

来源:触点天气2022-01-08 20:15:14

肉片芸豆

简介:芸豆我们这叫四季豆,因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节,价格很贵12元一公斤,而且味道也不好吃,颜色也不碧绿,怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芸豆:300g

猪肉:200g

红辣椒:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:少许

味极鲜:2g

啤酒:2g

姜:1g

香油:2g

步骤:

肉片芸豆的做法步骤1

1.食材:芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精

肉片芸豆的做法步骤2

2.把芸豆择洗干净撕去老筋,切斜段

肉片芸豆的做法步骤3

3.姜洗净切末,红辣椒切条

肉片芸豆的做法步骤4

4.把猪肉切片

肉片芸豆的做法步骤5

5.用淀粉啤酒香油盐抓均匀,腌制10分钟

肉片芸豆的做法步骤6

6.热锅加多一些的油,7成热把肉片滑炒变色捞起沥油

肉片芸豆的做法步骤7

7.热锅凉油加姜末炒出香味,加芸豆盐翻炒一会

肉片芸豆的做法步骤8

8.加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒

肉片芸豆的做法步骤9

9.肉片翻炒均匀

肉片芸豆的做法步骤10

10.加味极鲜

肉片芸豆的做法步骤11

11.鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

芸豆必须煮熟透才能食用

要不会中毒

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