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家常红烧的做法

来源:触点天气2022-01-10 13:16:27

家常红烧

简介:豆腐,营养丰富,价格还很便宜。 一块简简单单的豆腐,做法却可以千变万化,是寻常百姓家餐桌上不可缺少的食材。 今天做一道家常红烧豆腐,材料没什么特别的,只是我随手加入了做寿司用剩下的蛋皮,也很不错。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐:300g

青红柿椒:30g

香菇:30g

蛋皮:50g

辅料:

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

酱油:适量

蚝油:20ml

步骤:

家常红烧的做法步骤1

1.豆腐切成三角块状;其他配料切成片状

家常红烧的做法步骤2

2.煎锅中加少量油,将豆腐放入,待一面上色后再翻面

家常红烧的做法步骤3

3.另一面也煎黄后盛出

家常红烧的做法步骤4

4.锅中留少许底油爆香葱姜蒜,下入香菇煸炒

家常红烧的做法步骤5

5.加入青红椒片

家常红烧的做法步骤6

6.加入煎好的豆腐,加酱油调色,再加适量的水稍炖

家常红烧的做法步骤7

7.加入蚝油,不需要放盐,炖至汤汁浓稠

家常红烧的做法步骤8

8.最后加入蛋皮,翻炒均匀即可出锅

小贴士

不要将汤汁全部收干,豆腐很吸汤的,否则出锅一会成菜就会变得很干的。

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