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椒盐鲷鱼的做法

来源:触点天气2022-01-11 13:12:22

椒盐鲷鱼

简介:今天家人在打麻将,换我主厨了,外甥海钓的鲷鱼,说肉质佷细,煎的时候要小心,因为他祖母都煎的烂烂的,虽然很好吃,但就是不上相,今天看我怎么煎鱼啰!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

鲷鱼:1条

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

酒:适量

中筋面粉:适量

步骤:

椒盐鲷鱼的做法步骤1

1.将鱼洗干净

椒盐鲷鱼的做法步骤2

2.在鱼的两面身上各横着划上三刀,用酒,跟塩抹鱼全身,腌大概20分钟左右,让它入味

椒盐鲷鱼的做法步骤3

3.鱼身上抹上面粉

椒盐鲷鱼的做法步骤4

4.锅子加色沙拉,油热后放入鱼

椒盐鲷鱼的做法步骤5

5.煎至两面金黄,鱼肉熟了即可装盘啰,撒上胡椒粉,如果有柠檬汁就更好了!

小贴士

鱼要用酒跟塩先腌入味,这样可去鱼腥味,抹面粉就是要它不会粘在锅里,煎起来一点都不困难,是不是很漂亮啊,可惜装盘时不小给锅铲碰了一下,有点皮给掀起来,真是的不小心呢,一上桌不用三分钟就剩骨头了,新鲜好吃喔!

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