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萝卜丸子的做法

来源:触点天气2022-01-11 18:17:17

萝卜丸子

简介:一道冬季,东北的饮食结构过于单一,除了萝卜、白菜、就是土豆、把人们都吃腻了,换换口味试试。萝卜丸子外酥里嫩,是孩子们的最爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大萝卜:300g

辅料:

淀粉:适量

盐:适量

肉馅:300g

葱花:适量

花椒面:适量

油:适量

步骤:

萝卜丸子的做法步骤1

1.大萝卜洗净用叉板叉成条

萝卜丸子的做法步骤2

2.将肉切成肉馅,要是能吃肥肉的最好用五花三层肉

萝卜丸子的做法步骤3

3.将肉馅、葱花放入叉好的萝卜中

萝卜丸子的做法步骤4

4.取两个蛋清放入叉好萝卜中

萝卜丸子的做法步骤5

5.放入花椒面一勺

萝卜丸子的做法步骤6

6.放入盐一勺

萝卜丸子的做法步骤7

7.放入淀粉三勺

萝卜丸子的做法步骤8

8.充分搅拌均匀,搅拌时要保持一个方向

萝卜丸子的做法步骤9

9.用手揉成丸子,揉时把水分尽量挤干,来回在两手间摔打就行

萝卜丸子的做法步骤10

10.揉成后装盘备用

萝卜丸子的做法步骤11

11.将油入锅烧至七成热

萝卜丸子的做法步骤12

12.将萝卜丸子顺锅边滑入锅中、用中火炸至金黄,大约15分钟左右

萝卜丸子的做法步骤13

13.萝卜丸子好了

小贴士

注意油温不能过高,否则丸子该炸散了

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