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香煎多春鱼的做法

来源:触点天气2022-01-11 19:18:28

香煎多春鱼

简介:多春鱼的刺很软,肉多很适合老人孩子吃,煎好的鱼鱼刺都可以吃了。如果有籽的不用开膛,去头去肠即可,我买的多春鱼没籽,一个个开膛去头收拾的,更干净。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

多春鱼:500g

辅料:

油:50ml

盐:5g

胡椒粉:6g

料酒:10ml

面粉:30g

步骤:

香煎多春鱼的做法步骤1

1.将速冻的多春鱼泡水解冻。

香煎多春鱼的做法步骤2

2.将多春鱼去头去内脏洗净,加入料酒胡椒粉和盐葱拌匀腌半小时。

香煎多春鱼的做法步骤3

3.将腌好的鱼双面粘上干面粉。

香煎多春鱼的做法步骤4

4.起锅热油,油八成熟。

香煎多春鱼的做法步骤5

5.将鱼抖掉多余的浮粉下入油锅中火煎至双面金黄酥脆。

香煎多春鱼的做法步骤6

6.捞出放在吸油纸上。

小贴士

煎好的鱼热吃酥脆。

粘面粉炸出的鱼更酥脆。

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