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香脆多春鱼的做法

来源:触点天气2022-01-11 21:20:17

香脆多春鱼

简介:多春鱼鱼肚中有很多鱼籽,因此叫‘多春鱼’ ,春即是卵,鱼籽的意思。多春鱼营养丰富,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质,多春鱼个体小,刺小而软,鱼肉清甜嫩滑,煎或炸到金黄色,一口咬去满嘴鱼籽,连带着鱼肉鱼籽,齿动鱼籽裂的感觉好过瘾。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

多春鱼:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

生粉:适量

胡椒粉:适量

柠檬汁:适量

步骤:

香脆多春鱼的做法步骤1

1.多春鱼

鱼虽小,但也应去除鱼肠内脏,在鱼头下方鱼鳃那里连鱼鳃一起 一拉 鱼肠内脏就都出来了,冲洗干净

香脆多春鱼的做法步骤2

2.清理干净的多春鱼放半勺子盐

香脆多春鱼的做法步骤3

3.撒上胡椒粉

不放胡椒粉也可以,在煎好之后撒上孜然粉 就有烧烤的味道啦

香脆多春鱼的做法步骤4

4.撒上生粉,少量的糖,挤几滴柠檬汁

香脆多春鱼的做法步骤5

5.拌匀 腌10分钟左右

香脆多春鱼的做法步骤6

6.烧热锅 少量的油 将腌过的多春鱼 下锅 煎 中小火的

香脆多春鱼的做法步骤7

7.两面煎焦黄 即可出锅

煎时不要勤翻 以免弄碎了鱼

香脆多春鱼的做法步骤8

8.香脆的多春鱼 作为零食很棒

小贴士

煎时不要勤翻 以免弄碎了鱼 中小火细心的煎香煎干焦

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