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五彩笋丝的做法

来源:触点天气2022-01-12 18:15:33

五彩笋丝

简介:五彩笋丝   这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功,需要的是创意,颜色搭配得很好,营养也很全面,口味清爽脆嫩,值得一试。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

春笋:100g

胡萝卜:1个

香菇:3朵

青椒:1个

红椒:1个

辅料:

油:25ml

盐:5g

葱:10g

姜:5g

味精:2g

步骤:

五彩笋丝的做法步骤1

1.先把笋洗净。

五彩笋丝的做法步骤2

2.再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。

五彩笋丝的做法步骤3

3.把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。

五彩笋丝的做法步骤4

4.锅里放热水,放入笋丝淖一下。

五彩笋丝的做法步骤5

5.锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。

五彩笋丝的做法步骤6

6.放入胡萝卜丝翻炒。

五彩笋丝的做法步骤7

7.放入笋丝翻炒几下。

五彩笋丝的做法步骤8

8.放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。

五彩笋丝的做法步骤9

9.加盐,料酒翻炒均匀。

五彩笋丝的做法步骤10

10.放入鸡精调味即可。

五彩笋丝的做法步骤11

11.盛入盘中,即可食用。

小贴士

笋丝淖好后一定要过一下凉水

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