北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

干煎多春鱼的做法

来源:触点天气2022-01-12 21:18:15

干煎多春鱼

简介:以前发过一个《香煎多春鱼》,它是在煎制之前用酱汁腌制过的做法,口感及味道都不错,只是不够干身,鱼身还沾有少许的酱汁,喝小酒用手抓起来吃时,会因此有点弄脏手,这一次,用“干煎”的方式,就不会产生这种问题,只要食材新鲜,在煎制时,只用少许的盐撒上,就行了,一点也不会有腥味儿。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

多春鱼:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜片:1g

步骤:

干煎多春鱼的做法步骤1

1.这是从超市买回来半成品,不用清洗,撕开包装,用干净的抹巾吸干水分,直接煎,就行了。

干煎多春鱼的做法步骤2

2.大火将平底不粘锅烧至6分热,下少许的花生油,因是干煎,油量不要太多。再下姜片煎香。

干煎多春鱼的做法步骤3

3.改中小火,将煎香的姜片拨向锅边,再下多春鱼煎制3~4分钟。煎制期间,用手指沾少许盐,撒在鱼身上。

干煎多春鱼的做法步骤4

4.再翻转另一面煎制3~4分钟,即可出锅。

干煎多春鱼的做法步骤5

5.出锅装碟,整理摆放好,即成。

小贴士

如果多春鱼是散装销售的,就要挑鱼身浑圆的,这样才是含鱼籽的,肚子不大,形扁的,就是公鱼,没鱼籽的,不要购买。

热门资讯推荐