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老汤排骨炖豆角的做法

来源:触点天气2022-01-13 15:19:48

老汤排骨炖豆角

简介:前几天从超市买了两块大棒骨和几块排骨,想回家加点调料,用高压锅把大棒骨熬一熬作成骨汤,做面条,做汤,熬菜都特别好吃,这次也把排骨放进去了,因为排骨单独炖的话也不太容易烂熟,索性一起放里面,做骨汤不需要放太多的盐,所以做出来的排骨也没什么味儿,但是再炖菜的时候加入点,还会单独放盐和调料,立刻就变得有味道了,又酥烂又入味儿,还特别香!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆角:300g

土豆:1个

排骨:3块

老汤:2大勺

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:两瓣

五香粉:适量

酱油:适量

步骤:

老汤排骨炖豆角的做法步骤1

1.豆角摘好洗干净备用,老汤和排骨拿出来提前融化一下

老汤排骨炖豆角的做法步骤2

2.土豆切大块,蒜切片

老汤排骨炖豆角的做法步骤3

3.热油,放蒜炒出香味儿

老汤排骨炖豆角的做法步骤4

4.放豆角和土豆翻炒

老汤排骨炖豆角的做法步骤5

5.直到把豆角炒变色后(深绿色)加入酱油,五香粉翻炒一会

老汤排骨炖豆角的做法步骤6

6.加入老汤,如果汤不够的话还可以加点水无妨,盖上盖子炖十五分钟左右,中间看看,收汁了就可以了

老汤排骨炖豆角的做法步骤7

7.出锅前撒盐,搅拌一下盛出来即可

小贴士

土豆要切大块,不然就炖没了

要收汁让豆角土豆充分融进老汤的味道,最后尽量不要有汤才更香

出锅前撒盐跟中间撒盐味道不一样的

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