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青瓜炒墨鱼丸的做法

来源:触点天气2022-01-14 12:13:31

青瓜炒墨鱼丸

简介:这道菜,只要把握好时间和火候,炒出来脆脆香香的。青瓜含有重要的矿物质和多种的维他命,有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。青瓜可清肺热利尿,也可治疗咽喉肿痛,暑热重,很适合夏天吃呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

青瓜:2条

墨鱼丸:6颗

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:1瓣

生抽:适量

鸡粉:适量

步骤:

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤1

1.备好食材

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤2

2.把青瓜用锯齿刀把皮上刮一下,墨鱼丸对半切开,用刀横竖划一下,蒜切粒

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤3

3.把青瓜用花刀切小条,如果老青瓜的话去籽,(我这是嫩青瓜)

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤4

4.锅烧热,把鸭油溶化

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤5

5.加入蒜煸香

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤6

6.加入墨鱼丸煸炒

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤7

7.加入青瓜大火翻炒

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤8

8.最后加入盐,生抽和鸡精调味

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤9

9.装盘

青瓜炒墨鱼丸的做法步骤10

10.装盘

小贴士

1.选青瓜时,黄瓜上面顶着黄花的就是新鲜的,还要选长的均匀的,越绿的越好!

2.青瓜容易熟,所以最后放,炒制的时候不易过久,炒的刚刚好才脆又甜。

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