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酸辣米粉汤的做法

来源:触点天气2022-01-14 14:15:18

酸辣米粉汤

简介:天气忽然变得好冷,感觉吃点辣的,人会暖和些。于是,平常的米粉汤里,加了一勺老干妈,看着冰箱里刚买的四个水灵灵的西红柿,切个西红柿一起煮,汤酸辣酸辣的,非常美味。感觉很是豪放,因为哈,各类丸子鱼饺瘦肉是主角,还有鲜美的干贝垫底,米粉似乎成了配角。呵呵,嘴馋的人就是任性。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

广东米粉:120g

墨鱼丸:8个

潮州鱼饺:8个

猪瘦肉:150g

辅料:

麻油:适量

盐:适量

干贝:30g

蒜苗:适量

葱:适量

西红柿:1个

老干妈:1勺

步骤:

酸辣米粉汤的做法步骤1

1.锅内一次性加入适量的清水,干贝用水清洗一下,凉水入锅,大火煮

酸辣米粉汤的做法步骤2

2.广东霸王花米粉用清水冲洗一下,待用

酸辣米粉汤的做法步骤3

3.丸子鱼饺瘦肉等,都用水清洗一下;准备西红柿一大个,适量的葱和蒜苗

酸辣米粉汤的做法步骤4

4.西红柿洗净,切块;蒜苗和葱切碎

酸辣米粉汤的做法步骤5

5.锅内水开,下米粉

酸辣米粉汤的做法步骤6

6.加入西红柿,大火煮

酸辣米粉汤的做法步骤7

7.用筷子将米粉搅拌开

酸辣米粉汤的做法步骤8

8.锅内煮开后,下丸子和鱼饺

酸辣米粉汤的做法步骤9

9.撒入蒜苗粒和葱粒

酸辣米粉汤的做法步骤10

10.舀入一勺老干妈

酸辣米粉汤的做法步骤11

11.加入适量的盐调味

酸辣米粉汤的做法步骤12

12.淋入麻油

酸辣米粉汤的做法步骤13

13.最后倒入瘦肉片,至肉片变色,即刻关火

酸辣米粉汤的做法步骤14

14.暖暖的,很美味

小贴士

1.不下西红柿的话,也可以用醋来代替。但西红柿对人体有益,我时常是用西红柿来煮面汤和米粉汤的。

2.潮州鱼饺和墨鱼丸可以换成自己可以购买得到的各类丸子代替。

3.干贝可以用鲜虾来代替。不要小看瘦肉的作用,它会让汤水更加的鲜美,建议在最后下,才不至于肉质太老。

4.全程大火。

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