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腐皮石榴包的做法

来源:触点天气2022-01-15 06:08:29

腐皮石榴包

简介:腐皮,又称腐竹皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。 我用腐竹皮包着里面的肉沫还加了一些香菇,蒸出来非常鲜美,还有汤汁,很好吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

肉沫:50g

腐皮:1张

辅料:

香菇:8g

红萝卜:适量

葱:适量

步骤:

腐皮石榴包的做法步骤1

1.准备好的材料,腐竹皮泡清水中变软即可捞起

腐皮石榴包的做法步骤2

2.肉末加入香菇、姜蓉、糖、生抽、盐花雕酒、油腌制

腐皮石榴包的做法步骤3

3.腌制好的肉末,红萝卜剁碎,香葱焯水变软捞起,腐竹皮切成比云吞皮大一点的片状

腐皮石榴包的做法步骤4

4.取一张腐竹皮,加入香菇肉末

腐皮石榴包的做法步骤5

5.包好后用葱段扎起来,在上面放一些红萝卜碎

腐皮石榴包的做法步骤6

6.水开后上锅蒸10分钟,出锅后,再勾一个玻璃芡淋在上面即可

小贴士

1、腐竹皮泡水不要泡太久,变软就可以捞起,否则泡太久会容易断裂

2、新鲜的香葱比较难扎,要焯水才行,也可以换成韭菜

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