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辣炒海螺片的做法

来源:触点天气2022-01-15 11:13:56

辣炒海螺片

简介:鲜活的海螺,第一次做,先水煮了一部分,再辣炒一个,煮完的鲜味仿若又回到了海边

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海螺:5个

辅料:

油:适量

盐:3g

老干妈豆豉辣椒油:2茶匙

彩椒:20g

料酒:3ml

小米辣:1根

小葱:1根

大蒜:3瓣

步骤:

辣炒海螺片的做法步骤1

1.海螺五个,彩椒,蒜,小米椒,葱

辣炒海螺片的做法步骤2

2.海螺5个洗刷干净,沸水加些料酒煮15分钟

辣炒海螺片的做法步骤3

3.准备彩椒,小葱和蒜片

辣炒海螺片的做法步骤4

4.海螺煮熟取出螺肉

辣炒海螺片的做法步骤5

5.去掉不能吃的头尾及内脏

辣炒海螺片的做法步骤6

6.切片

辣炒海螺片的做法步骤7

7.炒锅底油烧热,爆香蒜片,放入两茶匙老干妈豆豉,炒出红油

辣炒海螺片的做法步骤8

8.放入螺片

辣炒海螺片的做法步骤9

9.加入少许盐

辣炒海螺片的做法步骤10

10.加入彩椒条

辣炒海螺片的做法步骤11

11.炒匀,撒小米辣和葱花即可

小贴士

海螺要处理干净,不能吃的部分剃掉

根据海螺个头煮大约15分钟,太久了肉质会老

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