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麻辣芋泥猪蹄的做法

来源:触点天气2022-01-17 11:07:39

麻辣芋泥猪蹄

简介:这道菜非常简单,而且很软烂,很适合老人吃。买来的猪蹄,用洋芋炖,洋芋泥裹在猪蹄的外面,既软烂又入味,还特别的下饭,就烙饼特别香。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

洋芋:500g

酱猪蹄:750g

辅料:

油:适量

盐:适量

干辣椒:少量

香叶:少量

大料:少量

蒜:少量

葱:少量

姜:少量

小茴香:少量

花椒:少量

麻椒:少量

酱油:少量

冰糖:少量

步骤:

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤1

1.洋芋洗净。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤2

2.去皮后切小块。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤3

3.准备2个酱猪蹄。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤4

4.用手掰成小块。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤5

5.将调料准备好。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤6

6.热油锅。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤7

7.将切好的洋芋放入锅中。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤8

8.中火炸至金黄。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤9

9.捞出 备用。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤10

10.用锅里的余油,放入一小块冰糖。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤11

11.放入猪蹄,翻炒。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤12

12.将调料全都放入锅中。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤13

13.放入少量的老抽。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤14

14.倒入大概200毫升开水。

麻辣芋泥猪蹄的做法步骤15

15.小火炖15分钟,水熬干后,即可出锅。

小贴士

猪蹄用手掰开是为了防止出骨头渣。

放冰糖是为了炖出的肉更亮。比白糖效果好。

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