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酸辣土豆丝的做法

来源:触点天气2022-01-17 14:10:21

酸辣土豆丝

简介:酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜,虽然价格便宜但是酸辣可口味道却是大家喜爱的。上湘菜馆,酸辣土豆丝是必点的菜式,在家一样可以做酒家风味的土豆丝。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

土豆:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒:适量

蒜:适量

葱:适量

步骤:

酸辣土豆丝的做法步骤1

1.土豆清洗干净。去皮

酸辣土豆丝的做法步骤2

2.土豆切成丝

酸辣土豆丝的做法步骤3

3.用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

酸辣土豆丝的做法步骤4

4.蒜切片,红辣椒斜切成段,葱切段。

酸辣土豆丝的做法步骤5

5.起油锅

酸辣土豆丝的做法步骤6

6.油温升至4成热时放入干辣椒、蒜片爆香。

酸辣土豆丝的做法步骤7

7.放入土豆丝。

酸辣土豆丝的做法步骤8

8.加入盐。

酸辣土豆丝的做法步骤9

9.加入酱油

酸辣土豆丝的做法步骤10

10.再加入陈醋。

酸辣土豆丝的做法步骤11

11.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入葱段快速炒匀。

酸辣土豆丝的做法步骤12

12.出锅,食用

小贴士

土豆丝洗净后再浸泡一段时间,炒制后会更脆爽。

锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒,急火快炒这道菜才味美。

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