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蒜香杂蔬鸡肉卷的做法

来源:触点天气2022-01-18 22:17:13

蒜香杂蔬鸡肉卷

简介:前一阵流感肆虐,我儿子一直咳嗽发烧嗓子痛没有食欲,这几天宝宝病情好转,开始有食欲了,宝宝要求要吃鸡肉,但是由于宝宝生病刚好,不能吃太油腻,还是以清淡为主,所以就做了这款清蒸的杂蔬鸡肉卷。鸡肉味道鲜美,搭配杂蔬可以让鸡肉卷营养更平衡些,再添加蒜末可以更好的抗菌消炎,当然也必须搭配蔬菜来吃啊,因为鸡肉卷里面不可能放比例太多的蔬菜。但是加了蔬菜的鸡肉卷看起来更漂亮。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡肉卷:400g

辅料:

油:适量

蒜末:适量

胡萝卜条:适量

黄瓜条:适量

盐:适量

生抽:1勺

料酒:2勺

白糖:1勺

步骤:

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤1

1.鸡肉剔去骨头洗净控干水分。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤2

2.放在案板上用刀背剁松。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤3

3.生抽、白糖、料酒混合均匀后加入鸡肉腌制2小时以上。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤4

4.锅烧热,放入适量植物油。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤5

5.加入胡萝卜条和萝卜条略煸炒,使其变软。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤6

6.调入适量盐翻炒均匀,放凉备用。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤7

7.将胡萝卜条和黄瓜条均匀的码放在腌制好的鸡腿肉中间。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤8

8.均匀的撒上蒜末。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤9

9.卷起来,用纱线缠紧。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤10

10.让在蒸锅中蒸至上汽后15-20分钟,至熟透。

蒜香杂蔬鸡肉卷的做法步骤11

11.取出略放凉后拆掉纱线切片装盘即可。

小贴士

鸡肉蒸好出锅后略放凉便于定型切片。切好后将盘中蒸出来的汁液浇在鸡肉卷上面味道更佳鲜美。

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