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焦糖苹果乳酪大翻转的做法

来源:触点天气2022-01-19 10:06:23

焦糖苹果乳酪大翻转

简介:我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕,就翻了一个8寸的(没办法,没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕,是因为苹果上市了(有逻辑吗?)我想要一个平整表面的苹果蛋糕,可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平(偶果然是偏执的- -b)。于是,第一次尝试了翻转,一个8寸的苹果翻转蛋糕。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

青苹果:1个

奶油乳酪:250g

黄油:110g

辅料:

糖:100g

柠檬汁:15ml

面粉:50g

鸡蛋:3个

步骤:

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤1

1.奶油乳酪室温软化

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤2

2.加入融化了的黄油,打成奶酪糊

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤3

3.8寸圆模蒙上铝箔,涂一层油,把糖水倒入,铺上苹果

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤4

4.奶酪糊中加入糖,面粉,和鸡蛋,打匀

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤5

5.把奶酪面糊倒入模具

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤6

6.烤箱预热175C,烤 25-30min 至蛋糕完全凝固

焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤7

7.室温冷却,扣在一个盘子里

小贴士

烤好后趁热用刀把蛋糕和模具边缘分离,更容易脱离

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