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清炒四棱豆的做法

来源:触点天气2022-01-20 10:14:15

清炒四棱豆

简介:四角豆又称龙豆,即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在我国主要生长在五指山等地。 四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒,清脆爽口,别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是绿色金子。 记得去年去海南,我和老公都特别喜欢这个菜,前几天看到淘宝有这个菜,我就买了三斤,昨天收到了,很新鲜呢,炒了一盘,味道不错呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

四棱豆:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:适量

干辣椒:适量

步骤:

清炒四棱豆的做法步骤1

1.准备好材料

清炒四棱豆的做法步骤2

2.四角豆摘洗干净

清炒四棱豆的做法步骤3

3.切成片

清炒四棱豆的做法步骤4

4.放入锅中焯水

清炒四棱豆的做法步骤5

5.捞出泡凉水中

清炒四棱豆的做法步骤6

6.过凉后捞出,加入切好的蒜片和干辣椒

清炒四棱豆的做法步骤7

7.锅中放油,油热后放入蔬菜

清炒四棱豆的做法步骤8

8.翻炒均匀,加盐调味即可

小贴士

豆子一定要先焯水

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