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东北人最爱改良版的米的做法

来源:触点天气2022-01-20 18:22:28

东北人最爱改良版的米线

简介:关于米线,最爱改良版的,喜欢什么放什么,麻辣鲜香总是偶嘀最爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

八爪鱼:250g

鲜虾:250g

辅料:

米线:500g

菠菜:适量

豆芽:适量

肥羊:适量

郫县豆瓣酱:1大勺

葱姜:适量

酱油:1小勺

白糖:1小勺

步骤:

东北人最爱改良版的米线的做法步骤1

1.将八爪鱼洗净

东北人最爱改良版的米线的做法步骤2

2.将八爪鱼剁成小块后,用料理机打成糜状,加生粉、蛋清,盐,调均。把虾去头、皮、虾线,也打成糜状,和八爪鱼一样处理

东北人最爱改良版的米线的做法步骤3

3.烧一锅开水,将米线放入约20分钟后,加入凉水中泡30分钟。

东北人最爱改良版的米线的做法步骤4

4.锅内入油,葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。

东北人最爱改良版的米线的做法步骤5

5.添汤,烧开。

东北人最爱改良版的米线的做法步骤6

6.开锅后,用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊

东北人最爱改良版的米线的做法步骤7

7.加入泡好的米线,豆芽、菠菜,肥羊煮至开锅既可。

小贴士

自己做的鱼丸、虾丸料足,不像是外买的咬一口吃到嘴里就是面团味,这个咬一口又嫩、又鲜,丸子非常好吃。还是自己动手做嘀好啊!青菜看自己喜欢什么就放什么,我只准备的豆芽和菠菜。

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