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苜蓿馅儿元宝饺子的做法

来源:触点天气2022-01-21 13:14:29

苜蓿馅儿元宝饺子

简介:周六去奥体公园掐了好多苜蓿,请注意呀我是掐得并没有给人拔出来,所以没有影响绿化哈,那里很多人都在掐呢,也算个风景了哈哈。话说苜蓿还是去年别人给我过一次,我给吃了饺子,从此就爱上了,吃起来没任何怪味道,而且肉肉的做馅儿非常好吃,今天的饺子格外香,因为菜少肉多了,嘿嘿。今天我学习朋友给饺子做成一个个元宝的样子胖乎乎的好可爱。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

苜蓿:300g

辅料:

香油:适量

盐:适量

生抽:适量

主肉馅儿:适量

葱:适量

味精:适量

面粉:适量

清水:适量

姜:适量

步骤:

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤1

1.首先将水慢慢加入面粉里和面(面水比例是2比1)

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤2

2.和成面团以后盖上湿布醒一小时

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤3

3.苜蓿用清水洗干净

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤4

4.然后用开水焯烫一下捞出来,过冷水攥干

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤5

5.肉馅儿加葱姜末,然后加入香油

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤6

6.加生抽

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤7

7.加少许味精

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤8

8.加少许盐然后冲一个方向搅和上劲

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤9

9.然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤10

10.临包饺子之前再加适量盐搅和均匀

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤11

11.面团醒好以后在案板上揉光滑,然后搓条,切剂子,剂子按扁再用擀面棍擀成面皮

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤12

12.包入馅料,包成饺子样,再给饺子的两个角重叠捏起来。

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤13

13.所有面皮都包成小元宝样子

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤14

14.盆里烧开水将饺子煮熟,点两次冷水再开锅,饺子都浮起来变胖了就熟了。

苜蓿馅儿元宝饺子的做法步骤15

15.捞出来就着腊八蒜吃吧

小贴士

一定要包饺子之前才放盐,不然馅料出汤。

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