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油炸知了猴的做法

来源:触点天气2022-01-21 18:19:18

油炸知了猴

简介:这段时间特别懒散,存了好久的菜谱都没发,趁着宝宝睡觉,勤快些赶紧收拾收拾咱的菜(*^__^*) 嘻嘻…… 知了猴实名金蝉,是蝉科昆虫的代表种,成虫又称黑蚱蝉,俗称知了龟、知了猴等。 方言:山东各地的叫法不一,鲁西南一代叫爬蝉,也有叫结了龟(发音:jiē le guī),江苏徐州的叫爬拉猴。知了猴除了食用价值外,还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉蜕富含甲壳素,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症,是中国一味常用中药材,可以说蝉若虫的一身都是宝。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

知了:12只

辅料:

油:适量

盐:适量

椒盐:适量

步骤:

油炸知了猴的做法步骤1

1.将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。

油炸知了猴的做法步骤2

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。

油炸知了猴的做法步骤3

3.热锅倒入油,烧至5成热。

油炸知了猴的做法步骤4

4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。

油炸知了猴的做法步骤5

5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

油炸知了猴的做法步骤6

6.装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可。

小贴士

也可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。

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