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黄桃慕斯蛋糕的做法

来源:触点天气2022-01-22 20:21:19

黄桃慕斯蛋糕

简介:这几天每天都在准备着过节,1号儿童节,2号端午节,3号女儿的生日,都排在一起了,这样挺好的,小孩子高兴啊,今天是女儿3岁的生日,做了这个蛋糕送给她,发现小朋友看到蛋糕都会很兴奋的,真是容易满足哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

8寸戚风蛋糕:1个

淡奶油:400g

黄桃罐头:1瓶

辅料:

鱼胶片:4片

糖珠:适量

糖粉:45g

步骤:

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤1

1.提前烤好一个8寸的戚风蛋糕。

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤2

2.然后将蛋糕剖成3片,这里只用到2片,然后将这2片边缘剪去1厘米左右的边。

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤3

3.取3片鱼胶片,放凉水里泡软,泡软了之后倒去凉水,加黄桃罐头里面的水约100g,放进微波炉加热30秒后取出成为融化液体

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤4

4.黄桃4片,加2大勺的罐头水里面,搅成黄桃泥

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤5

5.然后将融化的鱼胶液倒入黄桃泥中搅拌均匀

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤6

6.淡奶油加入45g的糖粉里面,打到6~7分的状态

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤7

7.将加了鱼胶液的黄桃泥倒入淡奶油中

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤8

8.用打蛋器搅拌均匀,就成为了黄桃慕斯液

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤9

9.铺一片剪好的蛋糕片在8寸的蛋糕模具里面,然后倒入一半的黄桃慕斯液,然后可以放冰箱冷藏冷却一下,让其凝固好后再放上第二片

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤10

10.再倒入剩下的黄桃慕斯液

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤11

11.然后封上保鲜膜,放冰箱冷藏3个小时

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤12

12.最后准备做镜面果胶,再取一片鱼胶片掰碎,凉水泡软,加入罐头水放入微波炉加热成液态备用

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤13

13.将黄桃切片备用。

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤14

14.黄桃在蛋糕上摆好,再摆上银色的糖珠

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤15

15.鱼胶液冷却到约30度得时候,淋到蛋糕上面,然后再放入冰箱冷藏1个小时就制作好了!

小贴士

1.买的黄桃罐头是850g,里面大概有8,9片的黄桃里面,做完整个蛋糕还多了1片!

2.再操作的过程中慕斯液如果变得太稠了,可以隔温水加热搅动一下,就会变稀软了!

3.最后做镜面的时候,鱼胶液要冷却30度再淋进去!

4.做好的慕斯蛋糕脱模的时候,用热毛巾把模具周围敷一下,就很好取出了!

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