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筒骨汤的做法

来源:触点天气2022-01-23 07:04:12

筒骨汤

简介:筒骨因为含钙量高,炖出来的汤比较有质感,我炖骨头汤多数选择筒骨,有小孩子的家庭更是如此,加了些冬瓜可以解除油腻,你也来试试吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

筒骨:700g

辅料:

黑木耳:适量

冬瓜:适量

熟玉米:适量

步骤:

筒骨汤的做法步骤1

1.准备好食材。

筒骨汤的做法步骤2

2.把姜片放入水中煮开。

筒骨汤的做法步骤3

3.把骨头洗净放入锅中烧开,加料酒去腥。等骨头变色后捞出。

筒骨汤的做法步骤4

4.把锅中的水倒掉,洗干净汤锅,再倒入骨头,加料酒翻炒后加没过骨头的开水。大火煮开5分钟后小火煮50分钟左右。

筒骨汤的做法步骤5

5.肉酥烂后加入切好段的玉米。盐调味。

筒骨汤的做法步骤6

6.煮5分钟后加黑木耳,最后加入冬瓜。冬瓜透明后撒葱花,出锅。

小贴士

盐不要一开始就放,这样骨头容易酥烂,冬瓜最后放,因为冬瓜最好熟。

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