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酱香筒子骨的做法

来源:触点天气2022-01-24 11:11:14

酱香筒子骨

简介:上次去“西贝莜面村”吃饭,家人点了酱棒骨,味道浓郁、满口留香,今天也来解解馋,炮制一下。果真味道好极了。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

筒骨:1000g

辅料:

啤酒:适量

桂皮:适量

八角:适量

生姜:适量

精盐:适量

香叶:适量

冰糖:适量

老抽:适量

步骤:

酱香筒子骨的做法步骤1

1.准备的材料。

酱香筒子骨的做法步骤2

2.锅中加水,放入大料,桂皮,香叶,料酒。

酱香筒子骨的做法步骤3

3.水开,放入筒骨入沸水中焯出血水后捞出。

酱香筒子骨的做法步骤4

4.捞出水的筒骨洗净沥干水分。

酱香筒子骨的做法步骤5

5.锅中少许油,放入冰糖、香叶、桂皮和八角。油热后小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。

酱香筒子骨的做法步骤6

6.连糖和油倒入压力锅中,加入啤酒至筒骨的三分之二处,放入老抽、盐搅拌均匀。

酱香筒子骨的做法步骤7

7.插上电源,按所需功能,焖炖15分钟。排空气后打开锅盖再翻个面,沾匀酱料再焖炖10分钟即可。

小贴士

放入压力锅中,啤酒没过筒骨的三分之二即可。

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