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补钙排骨汤的做法

来源:触点天气2022-01-24 17:17:08

补钙排骨汤

简介:平日里,我爱多煲些汤,特别是排骨汤,在煮骨头汤的时候,我会放入一匙醋,这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。保存起来也很容易,用保鲜盒分装成一份份,放入冰箱里冷冻,想吃的时候,就拿一份出来,给宝宝下个面条,或是下点馄饨,高汤的滋味,总是鲜美香醇的多。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:500g

辅料:

生姜:适量

葱:适量

醋:适量

料酒:适量

步骤:

补钙排骨汤的做法步骤1

1.用清水浸泡掉血水,换几次水

补钙排骨汤的做法步骤2

2.锅中烧开水,将排骨倒入沸水中

补钙排骨汤的做法步骤3

3.煮至稍有沸腾即可关火

补钙排骨汤的做法步骤4

4.将水倒掉,用清水冲洗干净

沥干水份备用

补钙排骨汤的做法步骤5

5.锅中倒入少许油,放入两三片生姜煸出香味

补钙排骨汤的做法步骤6

6.倒入排骨,将排骨煸出香味

补钙排骨汤的做法步骤7

7.放入足量的冷水

补钙排骨汤的做法步骤8

8.将葱打成结放入

补钙排骨汤的做法步骤9

9.倒入料酒

补钙排骨汤的做法步骤10

10.放入约一匙香醋

补钙排骨汤的做法步骤11

11.大火烧开后,转小火煲1.5小时左右至汤色浓白即可

小贴士

1、没有放盐,可以吃的时候再放,原汁比较方便保存。

2、炖汤的时候放一匙醋,可以促进排骨里钙质溶解

3、汤上面的油看起来并不多,但拍出来就特别显眼,你可以等汤却的时候撇掉,如果下面条的话,可以不另外放油,4、关于汤的保存,可以用保鲜盒分成一份份装上,放在冷冻里,可以保存一段时间,要吃的时候取一份出来,非常方便。

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