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蛋花榨菜排骨汤的做法

来源:触点天气2022-01-24 19:19:13

蛋花榨菜排骨汤

简介:榨菜具有脆、鲜、香等独特的风味,具有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食、减肥的功效。除作菜外,还可用于调味。在汤中,放榨菜少许可增鲜味,可使汤汁清香味美。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

榨菜:50g

鸡蛋:2个

排骨汤:1200ml

辅料:

鱼露:适量

鸡粉:适量

步骤:

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤1

1.食材:榨菜和鸡蛋。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤2

2.鸡蛋磕入碗中。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤3

3.倒入适量的鱼露。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤4

4.拌匀蛋液。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤5

5.榨菜先用淡盐水泡15-20分钟,再用清水多洗3-5次就不会咸。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤6

6.榨菜倒入预先煮好的排骨汤中,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤7

7.揭盖。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤8

8.将蛋液倒入。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤9

9.用筷子慢慢拌匀蛋液。

蛋花榨菜排骨汤的做法步骤10

10.加入适量的鸡粉调味,熄火盛出。

小贴士

烹煮前,先用淡盐水泡榨菜泡15-20分钟,再用清水多洗3-5次榨菜就不会咸。

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