康家石门子岩画
昌吉回族自治州
晴转多云7~-7°C
简介:猪脚姜,全称叫鸡蛋猪脚姜醋,俗称姜醋。这是广东最具特色的女人滋补食品,选用猪脚,鸡蛋,肉姜及广东特有的甜醋,精心烹饪出来的美味私家菜,味道独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也忍不住美味的诱惑,广东家庭通常是一家老小一起吃,吃完就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润。对于女性朋友来讲,猪脚姜一年四季均可食用,尤其是秋冬和春季,天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒或久病体虚的男人或老人也适宜食用,当然对体质偏燥热的人,尤其是夏天不宜多吃。对于有胃病的会引发胃酸刺激,更不宜食用。猪脚姜这所以深受女士的欢迎,就在于品尝美味饱福的同时又滋补了身体,一切都来得那么自然,非服用补药可比。甜醋:可增加对钙的吸收,有治病益补,可醒胃提神,软化血管和养颜功效,与猪脚一起能分解骨头钙质易被人吸收,起到补钙和强筋健骨作用。猪脚:有利用奶汁分泌,丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤最好的原料。姜:可以治疗偏头痛,中医常说:姜,味辛性温具有菜寒发汗,解表祛风等作用。鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质,氨基酸等多种微量元素。
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:5-6人
食材
主料:
猪脚:700g
辅料:
糯米甜醋:1瓶
冰糖:适量
鸡蛋:10只
小黄姜:300g
步骤:
1.准备一瓶糯米甜醋(我家的煲刚好用完一瓶)
2.鸡蛋生水入煲,煲到9成熟
3.捞起过冷河,这个方法是快点冷却去壳。
4.去壳后的鸡蛋
5.小黄姜去皮,洗净。
6.切厚片
7.轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水
8.开火上炒锅,锅内放少量油,下姜,炒干然后盛出。
9.猪脚去毛,切块
10.清洗干净。
11. 飞水
12.再洗净晾干。
13.煲中放入冰糖,倒入一瓶糯米甜醋煲开
14.加入炒干的姜片
15.加入去壳的鸡蛋再次煲开,可以的话提前几天煲好,姜更入味
16.最后再放猪脚,煲至皮软即可。
小贴士
煲中的猪脚不适宜煲得太长时间,时间长了出油影响口感,尽可能先把除猪脚外的材料提前煲好泡着放几天,再放猪脚煲到皮软再泡。泡时间越长,越有味道。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28