东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:早日的长沙,又开始走向高温的怀抱,在这种高温酷暑的天气还要走在上班的路上,是不是整个人都不好了呢?心情不好的时候,一定要来上一份甜品。传说中吃甜品会令人心情瞬间变好,可是海儿想说,这绝不是传说。吃甜品可以在一定程度上治愈一颗受伤的小心灵,而自己亲手制作的甜品,更是能让人忘却一切的不愉悦,不信的话,你可以试试看!
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
芒果:110g
自制酸奶:75g
淡奶油:200g
细砂糖:20g
吉利丁片:10g
手指饼干:60g
黄油:40g
辅料:
芒果:10g
矿泉水:50g
细砂糖:10g
吉利丁片:5g
凉开水:25g
步骤:
1.手指饼干用料理机打碎
2.40g黄油融化
3.融化的黄油与之前打碎的手指饼干粉末混合,锡纸包住活底模具底,把饼干底铺满,用勺子压紧,放入冰箱冷藏
4.110g芒果+75g酸奶打成芒果酸奶泥,同时用冷水泡发10g吉利丁片
5.200g淡奶油+20g砂糖打发,打至6分发就OK了
6.将开始打好的芒果泥与打发的奶油混合,同时吉利丁片融成液状放凉待用
7.将融化好放凉的吉利丁液加入混合液中,继续搅拌均匀
8.将事先冷藏好的饼干底拿出来,把芒果酸奶混合液倒入,刮平表面放入冰箱冷藏
9.融化镜面层要用的5g吉利丁片,放凉待用。10g芒果+50g凉水+10g细砂糖打成汁,后将放凉的吉利丁液与之融合
10.慕斯层冷藏1小时后基本上就已经冻好了,不确定的话拿出来摇摇,不晃动就OK了。将镜面层溶液过筛后覆盖在慕斯层上,继续放冰箱里冷藏,4小时以后就可以了
11.因为是用的自己家做的酸奶,就没另外再加糖了,所以这款蛋糕甜度并不是太高,对于不爱吃太甜的,这个配方就刚刚好了。如果是喜欢很甜的蛋糕,可以自己适量加点糖。至于镜面,我个人是不太爱,口感和果冻是一样滴,QQ的
小贴士
1、第7步,其实也可以一开始就把吉利丁片融好放凉后加入芒果泥再一起搅拌,用翻拌的手法混合,以免消泡。
2、脱模时可用吹风围着模具吹一小会儿,也可以用热毛巾捂一下,我用的是最原始的方法,直接推出来~
3、手指饼干底也可以换成奥利奥之类,看个人爱好~
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28