东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:不知道第几次做了,可却是第一次用这么正宗的马斯卡彭,味道嘛说实话和自己用奶油做的奶酪差不多,只是它还要再清淡些,自己做的因为加了柠檬所以奶酪是带酸味的,这个只有奶腥味却没有酸味。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
手指饼干:300g
马斯卡彭奶酪:125g
淡奶油:75g
蛋黄:1个
辅料:
纯咖啡粉:3g
温水:25g
白砂糖:3g
朗姆酒:15g
吉利丁片:5g
水:40g
白砂糖:30g
步骤:
1.准备好手指饼干
2.蛋黄打散
3.水40克加糖30克加热至熔化后线状滴入蛋黄并不停搅拌
4.马斯卡彭奶酪取125克
5.隔热水打滑后与蛋黄糊混合搅拌均匀
6.吉利丁事先冷水泡软,倒去水,隔水加热至熔化后倒入奶酪糊搅拌均匀
7.淡奶油75克打至8成发
8.倒入奶酪糊里搅拌均匀,我用打蛋器搅的
9.这个是完成的奶酪糊
10.将辅料混合成咖啡酒糖液
11.刷好底饼,每块手指饼都浸一下保证渗透了再放容器内
12.倒入一半的奶酪糊
13.再放另一片饼,正反都刷好咖啡酒
14.倒上另一半奶酪糊,震出气泡放冰箱4小时以上
15.剪出皇后形状(其实我想要公主的)和六颗星
16.筛上可可粉
17.漂亮哦
小贴士
有耐心,一步步来,不难的,手指饼中间两片大的一定要整片的,这样能卡住,如果全是手指,在夏天很容易一块块上浮的。我的配方不是很甜,喜欢甜的自己再加,反正君之是我的一倍。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28