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提拉米苏蛋糕的做法

来源:触点天气2022-01-26 17:21:38

提拉米苏蛋糕

简介:暖暖的午后来一道提拉米苏,别提多惬意了

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

细砂糖:40g

蛋黄:2个

炼乳:30g

手指饼干:10个

淡奶油:120g

马士卡彭芝士:250g

辅料:

咖啡酒:适量

步骤:

提拉米苏蛋糕的做法步骤1

1.手指饼干两面刷上一层咖啡酒待用

提拉米苏蛋糕的做法步骤2

2.马士卡彭芝士提前从冰箱取出放室温软化,用电动打蛋器打成膏状待用

提拉米苏蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄里加入细砂糖加入炼乳隔热水用手动打蛋器打散

提拉米苏蛋糕的做法步骤4

4.打至糖溶化即可

提拉米苏蛋糕的做法步骤5

5.打好的蛋黄液加入到芝士盆中,用电动打蛋器打至顺滑

提拉米苏蛋糕的做法步骤6

6.淡奶油用电动打蛋器打至七分发,像浓稠酸奶状

提拉米苏蛋糕的做法步骤7

7.打好的淡奶油加入到芝士糊盆中,再用电动打蛋器打至混合均匀,芝士糊就做好了

提拉米苏蛋糕的做法步骤8

8.取出杯子,刷过咖啡酒的饼干掰断成合适长度铺在杯子底部,把芝士糊装入裱花袋中,在饼干上面挤一层芝士糊再加一层手指饼再挤芝士糊,如此反复,最顶层芝士糊抹平后放冰箱冷藏4小时,取出后在上面筛上一层可可粉,加上水果装饰即可

小贴士

咖啡酒买的现成的那种,算是比较甜的,没有的可以自制

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