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竹笋香干拌马兰的做法

来源:触点天气2022-01-27 13:08:07

竹笋香干拌马兰

简介:马兰是一道尝春鲜的菜。马兰头又名马兰,又名路边菊或田边菊、鸡儿肠、等。秋天摘嫩叶作蔬菜称马兰头。这菜含有丰富的维生素,其维生素A的含量超过番茄,维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于防秋燥也是很不错的一道菜。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

马兰头:500g

竹笋:2根

香干:2块

辅料:

香油:适量

盐:适量

味素:适量

白砂糖:适量

胡萝卜碎:适量

步骤:

竹笋香干拌马兰的做法步骤1

1.马兰头、竹笋、香干

竹笋香干拌马兰的做法步骤2

2.竹笋、香干

竹笋香干拌马兰的做法步骤3

3.竹笋去皮汆水煮熟

竹笋香干拌马兰的做法步骤4

4.香干汆水

竹笋香干拌马兰的做法步骤5

5.汆水后的竹笋、香干切细

竹笋香干拌马兰的做法步骤6

6.马兰头收拾干净后一定要冲洗、浸泡一小时以上,再冲洗一下。

竹笋香干拌马兰的做法步骤7

7.下开水里

竹笋香干拌马兰的做法步骤8

8.煮到转色即可捞出。

竹笋香干拌马兰的做法步骤9

9.滤干水分后切细

竹笋香干拌马兰的做法步骤10

10.然后和切好的香干、竹笋一起,放入放盐、味素、糖、香油拌

竹笋香干拌马兰的做法步骤11

11.装盘,最后撒上胡萝卜碎点缀即可。

小贴士

绿白相间红星点点,鲜香扑鼻美味可口

马兰头收拾干净后一定要冲洗、浸泡一小时以上,然后再次冲洗一下。可以尽可能的保持卫生。

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